美巡慢挥细赏：库查尔的紧凑挥杆

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之后，细赏张兰又相继在广安门开了一家“阿兰烤鸭大酒店”，在亚运村开了一家“百鸟园花园鱼翅海鲜大酒楼”，生意蒸蒸日上。1991年圣诞节前夕，库查张兰怀揣着打工挣来的2万美元和创业梦，乘上了回国的飞机。

13万创办阿兰酒店10年赚了6000万回到祖国，紧凑张兰终于可以开始自己的创业之路，门槛较低，自己又熟悉的餐饮行业，自然而然地成为了张兰的首选。 之所以定这个名字，挥杆是因为在不少老外眼里，挥杆江南的小桥流水最有中国特色，张兰的野心也可见一斑，“我要创建一个代表中国特色的国际品牌，让人一听就知道来自于中国。1992年，美巡慢挥张兰租下了北京东四大街一间102平方米的粮店，美巡慢挥开起了“阿兰酒店”，为了能让酒店更具特色，她一个人跑到四川郫县，带了一帮当地的竹工上山砍竹子，用火车把13米长碗口粗的竹子运到了北京。

只是根据张兰独子汪小菲的说法，细赏俏江南根本没签什么对赌协议，一切都是媒体造谣。但在唐一看来，库查这样的想法完全是胡说八道，库查逆水行舟不进则退，中国餐饮行业竞争如此激烈，生存下去的唯一办法就是做大做强，而这样必定要借助资本力量助推。

以往俏江南开店，紧凑成本在1000万到3000万元之间，紧凑取中间值计算，3亿元意味着俏江南一年少开15家(后来俏江南将开店成本控制在500万元)，这就意味着扩张速度被大幅减缓。

为了换取免费的地下室住宿，挥杆张兰甚至每天早上6点就得起床为房东熬好麦片，帮患病的房东太太擦洗。所谓门店，美巡慢挥其实是昌平区某写字楼中的一个房间，面积不大。

武汉的王先生街头扫个二维码，细赏两张卡4万多元被蹊跷盗刷。但很少有人驱赶过他们：库查老弱病残的乞讨者、卖艺青年以及现在活跃的大批扫码「创业者」。

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